Name: グリル白菜のサラダ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜; ミニトマト; 塩; 黒こしょう; オリーブオイル; おろしにんにく（チューブ入り）; しょうゆ; 砂糖; 酢; オリーブオイル

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白菜をステーキのように焼き、にんにくじょうゆで味付けしたサラダです。外葉から中心葉まで少しずつ違った食感を楽しむことができ、加熱することで甘み、うま味が増しおいしくいただけます。

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

サラダの材料（2人分）

ドレッシングの材料（2人分）

葉と葉の間に指を入れてひらき、流水をあてて、土などの汚れを取るように洗う。

特に根元部分は土で汚れている場合があるので、丁寧に洗いましょう。

白菜は縦に切り、1/8カットにする。塩、こしょうを全体にふる。

下味をつけることで、よりドレッシングとの味馴染みがよくなります。

おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、酢をボウルに入れ、混ぜる。オリーブオイルは少しずつ加えながら混ぜる。

最後にオリーブオイルを混ぜることで分離しにくく、味がしっかりとなじみます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜の切り口を下にして入れ、フタをして中火で約2分焼く。
こんがり焼き目がついたら裏返し、ミニトマトを入れフタをせずに約2分焼く。

しっかりと焼き色がつくまで焼きましょう。焼き色で白菜がおいしそうに見え、香りがよい味わいになります。

白菜とミニトマトをお皿に盛り、温かいうちに3のドレッシングを全体にかける。

白菜が温かいうちにドレッシングをかけることで、味が馴染みやすくなります。