- 調理時間 15分
- エネルギー 38kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 36g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| おかひじき | 1パック（75ｇ） | ||
|---|---|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 | 10g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1おかひじきは塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって
食べやすい長さに切る。
2油揚げは熱湯をかけて水気をきり両面をさっと焼き、
縦半分に切ってから細切りにする。
3①と②をノンオイルで和える。
調理のポイント
おかひじきはビタミンとミネラルが豊富で、特にカルシウム・カリウム・
ビタミンＡが多いのが特徴です。ほうれん草と比較すると、ビタミンＡは
ほぼ同量、カルシウムは約３倍の含有量です。
代表的な料理はからし和えや天ぷらなどですが、オムレツやスパゲッティなどの
洋風メニュー、炒め物や和え物などの中華風メニューにも合います。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 38kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 36g |
