アボカドとサーモンのイースターバニーサラダ

写真:アボカドとサーモンのイースターバニーサラダ

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 480kcal
  • 食塩相当量 1.3g
  • 野菜摂取量 68g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ゆで卵 3個 150g
レタス 3枚 87g
きゅうり 1/2本 49g
アボカド 1/2個 70g
サーモン 12切れ 120g
プロセスチーズ 3個 30g
キユーピー シーザーサラダドレッシング 適量
キユーピー マヨネーズ 適量

作り方

1レタスは水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2アボカドは1.5cmの角切りにする。サーモンは1枚をラッパ状に巻いて、さらに
そのまわりにもふんわり巻き、バラの花の形にする。

3きゅうりはうさぎの耳、目、鼻、ひげの部分を切り、残りはピーラーでリボン状に削る。
プロセスチーズは4等分の棒状に切る。

4ゆで卵は縦半分に切り、3のリボン状にした部分以外でうさぎの顔を作り、
マヨネーズで口を線描きする。

5器に1と2を盛りつけ、4をのせる。3のリボン状のきゅうりと2を飾り、ドレッシング
をかける。

調理のポイント

見た目もかわいらしい、イースターを祝うサラダです。

栄養成分(1人分)

エネルギー 480kcal
たんぱく質 27g
脂質 38.2g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 1.3g
野菜摂取量 68g

卵を活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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