- 調理時間 15分
- エネルギー 109kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 72g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ほうれん草 | 1/2束 | 120g | |
|---|---|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 | 10g | |
| にんじん | 1/8本 | 23g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 野菜百珍 ごま和えの素 | 適量 |
作り方
1にんじんは短冊切りにして、熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。
2１の湯に塩を加えて、ほうれん草をゆでて水にとり、水気をしぼって
長さ４ｃｍに切る。
3熱湯をかけて水気をきった油揚げは、にんじんの大きさに合わせて切る。
4１〜３を合わせてごま和えの素を加えて和え、器に盛りつける。
調理のポイント
ほうれん草から水気が出やすいので、和えるのは食べる直前にしましょう。
油揚げは熱湯をかけると余分な油が除けます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.1g |
| 脂質 | 6.1g |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 72g |
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