アプリコットケーキ

写真:アプリコットケーキ

生地にもまるごと果実 あんずが入った、あんずの風味がたっぷりたのしめるパウンドケーキです。

  • 調理時間 20分
    (焼く時間は除く)
  • エネルギー 222kcal
  • 食塩相当量 0g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(8人分(20cmパウンド型))

薄力粉 90g
無塩バター 100g
小2個 30g
砂糖 80g
チャービル 適量
アヲハタ まるごと果実 あんず 1瓶 250g

作り方

1室温にもどした無塩バターに砂糖を加えてすり混ぜる。

2卵を溶き、1に3〜4回に分けて加える。

32にふるった薄力粉を加え、軽く合わせて、まるごと果実20gを加え混ぜる。

4オーブンシートを敷いたパウンド型に3を流し入れ、180℃に予熱して
おいたオーブンで約45分焼く。

54を型からはずして粗熱を取り、軽く煮詰めた残りのまるごと果実をのせ、
チャービルを飾る。

調理のポイント

薄力粉を加えて混ぜる時は粘りが出ないように、ゴムベラを使い、さっくりと
混ぜましょう。

栄養成分(1人分)

エネルギー 222kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 11g
炭水化物 29g
食塩相当量 0g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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