イースターうさぎのサラダ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップで
ふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、皮をむく。
ボウルに入れ、なめらかになるまでつぶし、マヨネーズで和える。

2ハムは丸く4枚切ってうさぎの頬用にし、残りはハート形で型抜きをする。
ゆで卵は縦に4等分に切り、うさぎの耳にする。

3グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、長さ４ｃｍの斜め切りにし、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。

4①でうさぎの顔を2個作る。のりで作った目、鼻、口、②のハムの頬、ゆで卵の耳で
うさぎの顔を作る。

5器に１０品目のサラダ　レタスやパプリカを敷き、④をのせ、うさぎのまわりに③と
②のハート形のハムを盛りつけ、ドレッシングをかける。