すりおろした長いもに、９種類の香辛料を組み合わせ、クリーミィな味わいのドレッシングがよく合います。オーブントースターで焼いただけのかんたんメニューです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 405kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 長いも | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| ピザ用チーズ | 60ｇ | ||
| 小ねぎ | 1本 | 2g | |
| 刻みのり | 適量 | ||
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 大さじ4 |
作り方
1長いもは皮をむいてすりおろす。
2ボウルに卵を割り入れて、①、ピザ用チーズ４０ｇ、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
3耐熱容器に②を入れて、残りのピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約１５分焼く。
4③に小口切りにした小ねぎと刻みのりを散らす。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子を見て調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 405kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.8g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 24.3g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について 長芋の基本情報
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長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
