- 調理時間 10分
- エネルギー 137kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 47g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| サニーレタス | 2枚 | 40g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個（小） | 36g | |
| オクラ | 2本 | 18g | |
| わかめ | 20ｇ（戻し） | ||
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
| ツナ（缶詰） | 1/2缶 | 35g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ゼロ ノンコレステロール | 大さじ2 |
作り方
1サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって輪切りにする。
3ミニトマトは半分に切る。わかめは食べやすい大きさに切る。絹ごし豆腐は水きりし、１ｃｍの角切りにする。
4器に①を敷き、②、③、汁気をきったツナを盛りつけ、キユーピー ゼロで線描きをする。
調理のポイント
豆腐の水きりはクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせ、レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱して、冷ましておくとかんたんにできます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 137kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.5g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 5.7g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 47g |
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素材について オクラの基本情報
夏｜旬は7月～9月
オクラの話
「オクラ」という名は和名のように感じますが実は英名。原産地はアフリカといわれ、エジプトでは紀元前2世紀から栽培されていたとか。夏に旬を迎えますが、ハウス栽培や外国からの輸入もあり、店頭では一年を通じて見かけることができます。特徴的なネバネバと、星形に似た切り口が人気で、煮物、和え物と、広く料理に使われています。
