写真は１人分です
- 調理時間 5分
- エネルギー 70kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
|---|---|---|---|
| えのきだけ | 1/2パック | 43g | |
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| 刻みのり | 1ｇ | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1絹ごし豆腐は半分に切る。
2えのきだけは石づきを取り、長さ５ｍｍに切る。
きゅうりはみじん切りにする。
3耐熱容器に②を入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約３分加熱する。
4器に①を盛りつけ、③をのせ、ノンオイルと刻みのりをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 70kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 3g |
| 炭水化物 | 5.9g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
