- 調理時間 10分
- エネルギー 166kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 114g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| オクラ | 5本 | 45g | |
| なす | 1本 | 72g | |
| みょうが | 1本 | 10g | |
| フリルレタス | 5枚 | 100g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1オクラは塩をまぶして板ずりして、水で洗って水気をきる。
2①を約１分ゆで、水にとって水気をよくきり、乱切りにする。
豚肉は同じ熱湯でさっとゆで、水にとって水気をきる。
3なすはヘタを切り落とし、ラップで包み、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
ラップをかけたまま水にとり、冷めたら取り出して水気をきる。縦６等分のくし形切りにし、
さらに長さ３等分に切る。
4みょうがは縦半分に切って薄切りにする。
5フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
6器に⑤を敷き、②～④を盛りつけ、ノンオイルをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 166kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 10g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 114g |
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たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
