- 調理時間 10分
- エネルギー 70kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 32g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1/3本 | 33g | |
|---|---|---|---|
| みょうが | 3本 | 30g | |
| 青じそ | 1枚 | 1g | |
| かに風味かまぼこ | 3本 | 33g | |
| 塩 | 少々 | ||
| A | キユーピー ディフェ | 30ｇ | |
| A | わさび（チューブ入り） | 小さじ1/2 | |
| A | 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
1きゅうりは輪切りにし、塩もみをして水にさらし水気をきる。
2みょうがは薄切りにする。青じそはせん切りにする。かに風味かまぼこはさく。
3Ａを混ぜ合わせ、①と②を和える。
調理のポイント
みょうがの代わりに、しょうがでもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 70kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.7g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 3.4g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 32g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
