- 調理時間 15分
- エネルギー 245kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 88g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 牛肉（薄切り） | 80ｇ | ||
|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 150ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1/6個 | 31g | |
| クレソン | 適量 | ||
| レモン汁 | 少々 | ||
| 赤ワイン | 大さじ1 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ディフェ | 30ｇ | ||
| キユーピー あらびきマスタード | 小さじ1/2 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切って
レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、レモン汁をかける。
2牛肉はひと口大に切り、黒こしょうをし、フライパンに油をひいて熱して焼く。
仕上がりに赤ワインをふり、冷ましておく。
3玉ねぎはせん切りにし水にさらして、水気をきる。
4キユーピー ディフェにマスタードをよく混ぜて、①～③を和える。
5器に盛りつけ、クレソンを飾る。
調理のポイント
牛肉の代わりにコンビーフでも代用できます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 245kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 14.7g |
| 炭水化物 | 16.6g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 88g |
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素材について 牛肉の基本情報
牛肉の栄養の話
牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。
また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。
