カラフルなフルーツや野菜にスパイシーなドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 365kcal
- 食塩相当量 2.4g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| 黄パプリカ | 1/2個 | 80g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 8個 | 72g | |
| ロメインレタス | 2枚 | 40g | |
| グレープフルーツ | 1個 | 280g | |
| アボカド | 1個 | 140g | |
| ブルーベリー | 140ｇ | ||
| ハム | 160ｇ（ブロック） | ||
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ クルトン | 2袋 | 32g |
作り方
1黄パプリカは１ｃｍの角切りにする。
ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
ロメインレタスは冷水にさらして水気をきり、５ｍｍ幅の細切りにする。
2グレープフルーツは皮と薄皮をむき、１．５ｃｍの角切りにする。
アボカドは横に５ｍｍ幅に切る。
3ハムは１ｃｍの角切りにする。
4器に①～③、ブルーベリー、クルトンを盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、
種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 365kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 25.1g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| 野菜摂取量 | 48g |
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素材について ロメインレタスの基本情報
ロメインレタスの特徴
ロメインレタスは、外葉が深い緑色で、かすかな苦みがあり、内葉は淡い緑色で甘味を持ち、葉先はやわらかく、 葉脈はシャキシャキとした食感をたのしめるなど、部位により食味が異なります。
全体をバランスよく使用することで、
味と彩りと食感をたのしめるサラダが出来上がります。
焼いたり、炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残りますので、炒め物などにも向いています。
原産・由来
エーゲ海コス島の原産で一般の玉レタスのように結球しない、リーフレタスの一種です。
"ロメイン"とは、"ローマの"という意味でローマ時代から食べられていたとの諸説もありますが、ヨーロッパからアメリカに広まり、アメリカではサラダの定番野菜です。
