パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。サラダチキンとアボカドに、スパイシーなドレッシングがよく合います。クリスマスにぴったりのメニューです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 127kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 35g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| A | 白菜 | 1枚 | 85g |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個（黄） | 36g | |
| にんじん | 適量 | ||
| A | アボカド | 1/2個 | 70g |
| オレンジ | 1/2個 | 60g | |
| A | サラダチキン | 60ｇ | |
| くるみ | 3個 | 9g | |
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1A と皮と薄皮をむいたオレンジは、１ｃｍの角切りにする。
2ミニトマトは１/２個を残して４等分のくし形切りにする。
3にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に3枚削る。
２枚の上部１/３を折り込んで重なった部分を交差させ、
重ねた部分を隠すように残りの1枚を巻き付け、リボンを作る。
リボンの先を山型に切る。
4器に①とミックスビーンズをベルの形に盛りつけ、②のくし形切りにしたミニトマトを散らし、
１/２個のミニトマトは下部におく。
③を上部に飾り、ドレッシングをかけ、砕いたくるみを散らす。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、
種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 127kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 8.4g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 35g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
