さくさくの香ばしガーリックとオリーブオイルの風味をいかしたソースが、えびとズッキーニによく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 764kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 85g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 1本（小） | 170g | |
| えび（大） | 8尾 | 240g | |
| 塩 | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー Italiante ガーリックソース | 大さじ4 |
作り方
1スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
2ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
えびは殻をむいて背ワタを取る。
3フライパンに油をひいて熱し、②を炒める。
4③に①を加えてさっと炒め、ガーリックソースを加えて全体にからめ、
味をととのえる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
ガーリックソースの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 764kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 36.1g |
| 脂質 | 31.2g |
| 炭水化物 | 79.4g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 85g |
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ズッキーニの話
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実はかぼちゃの一種。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本では新顔ですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
