- 調理時間 15分
- エネルギー 752kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 55g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
| えび（大） | 8尾 | 240g | |
| 塩 | 適量 | ||
| サラダ油 | 小さじ1 | ||
| キユーピー Italiante ガーリックソース | 大さじ4 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で 約１分３０秒加熱して水にとり、水気をきる。えびは殻をむいて背ワタを取る。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
3フライパンに油をひいて熱し、①を炒める。
4③に②とガーリックソースを加えて全体にからめる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
ガーリックソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 752kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 37.4g |
| 脂質 | 29.4g |
| 炭水化物 | 79.9g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 55g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
