ローストビーフにまるごと果実 いちごで作ったソースの甘酸っぱい味がよく合います。赤いバレンタインカラーのソースがハート型のサラダを引き立てます。 食パンを型抜きして作ったハート型のクルトンもポイントです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 258kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 82g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ローストビーフ | 8切れ | 120g | |
|---|---|---|---|
| サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ シーザーサラダ用 | 1袋 | 90g | |
| ブロッコリー | 1/4株 | 56g | |
| 紫玉ねぎ | 1/8個 | 18g | |
| 食パン | 1枚（6枚切） | ||
| A | 塩 | ひとつまみ | |
| A | オリーブ油 | 小さじ1 | |
| A | 酢 | 大さじ1 | |
| A | アヲハタ まるごと果実 いちご | 大さじ2 |
作り方
1ブロッコリーは小さめの小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、
耐熱容器にのせてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱して水にとり、水気をきる。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2食パンはハート形で型抜きをし、オーブントースターでこんがり焼く。
3器にシーザーサラダ用、①、ローストビーフ、②を盛りつけて混ぜ合わせたＡをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 258kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 23.6g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 82g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
