いちごクラフティ

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写真:いちごクラフティ

クラフティとは、果物、卵、小麦粉などを混ぜて焼き上げるフランスの伝統菓子です。まるごと果実を使って、フルーティーにしました。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 180kcal
  • 食塩相当量 0.2g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(4人分)

1個 51g
生クリーム 100ml
薄力粉 大さじ3
砂糖(上白糖) 10g
粉糖 少々
シナモンパウダー 少々
アヲハタ まるごと果実 いちご 大さじ4

作り方

1ボウルに卵と生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。

2①に薄力粉と砂糖を加え、混ぜ合わせる。シナモンパウダーを加えて、さらに混ぜる。

3フライパンに油をひかずに熱し、②を流し入れ、まるごと果実の半量を数か所に分けてのせ、ふたをして弱火で約15分焼く。

4粗熱が取れたら残りのまるごと果実をのせ、粉糖をふる。

栄養成分(1人分)

エネルギー 180kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 11.2g
炭水化物 15.2g
食塩相当量 0.2g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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